多数人消费不起，主要是它的太过.致。

    光茶就要换三道，不仅味道，茶具也要甚为讲究；酒是自制的大吟酿，不外卖；每道菜量都不大，原料、色彩、刀法、造型、装饰、器皿、味道、口感各自不同。又都淡雅。漆器、陶瓷、玻璃器都是纯手工；十几道菜品依次呈上，以敬茶始，以敬茶终。

    由于礼仪繁冗，程序复杂，菜式多样，人还要久坐榻榻米上也欠自在，而且一道道美食纷至沓来，使人都如行山上，目不暇接，要调动眼耳鼻舌身意，体会声香色味触法，这也会产生别样的压力，所以，能整整品下一套怀石料理也并不轻松。可，这，却是启明艳的至爱，接近痴迷。

    从草草记事起，每年冬夏两季，启明艳都会带着年幼的草草去日本醍醐寺品一套怀石料理，如同仪式。启明艳会亲教她识菜、品茶，极其一切礼仪。甚为严格。

    那么小的草草啊，一次就要安静的跪坐三到四个小时，却真的非常听话，因为那是，她看见她妈妈最静的时刻，静的接近佛。

    草草后来是长大了细想过去，觉得，启明艳面对怀石料理更像一种修行，苛刻的近乎和尚的修炼

    只有经受千磨万击的锻造，经受炼狱般的洗礼，才能获得处处，步步生莲
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