风雨前夕
,麻烦您用筷子搅蛋清,越快越好,一直搅到它的颜色像雪花、筷子竖着去不会倒下来。你们轮着来吧。”石榴将分离出来的蛋清盛好,交给这里的厨役。这活儿最辛苦,在这种简陋的条件下,只能靠蛋清打出来的无数个小泡沫来撑起蛋糕蓬松的构造。
现在一大盆子蛋清,臂力再好也会抽到胳膊酸。石榴往里面一点点地加入糖和少许蜜,看到太监们力不从心,干脆把门口的侍卫也喊进来了:“一块搅,很快就能做好。”搅好的小泡泡很容易就重新破碎变回蛋清,必须得有速度。
有了关键的泡泡蛋清,别的步骤很轻松。筛面,加入鲜.,和泡泡们一起揉了,让蛋清泡泡包裹着的空气充分搅进面中,再撒上一层磨碎了的核桃黑芝麻渣,送进隔壁新搭起来的预热烤鸭子炉中去。
“差不多到这里的时候打开挡板看看,别烤糊了。”石榴在漏更上面标出时间线,放到一边,开始认真切果脯,待会儿也点缀上去。
他们守在炉子旁边,烤得不住滴汗,烟囱里的烟也冒得很欢腾。大概是柴火味呛着了正在院
中赏竹子的小郡王,他一路咳嗽着奔进来:“你们这是做蛋糕吃呢还是烧炭卖呢竹子上都落了一层灰了”
“呃,不好意思婢子
<本章未完请点击"下一页"继续观看!>