错，黑豆、黑带还有乌鸡肉的清香，完全结合到了一起。”

    “芝士粉的加入，更加令汤汁有了厚重的口感，而且这鸡肉……”

    “的确，这鸡肉的口感和味道似乎……不像是炖鸡汤中的鸡肉？”

    “是参考了意式鸡汤的做法吧？”堂岛银忽然说道。

    “是的，准备的乌鸡有两只，一只在宰杀之后，先简单的焯水，再破腹取出内脏，保证乌鸡血不会流失，之后在不破坏外皮的情况下，将乌鸡肉连带乌鸡骨一起锤碎，与海带、黑豆、桂圆肉同煮……

    另外一只乌鸡，则是在汤煮了两小时之后，取整块的鸡肉，用锡纸包住后，放入汤中煮熟。

    最终煮汤的食材全部滤出，向黑色的汤汁中，加入煮汤的黑豆、海带，还有锡纸中的乌鸡肉，并撒入芝士粉……

    如此一来，既保障了汤汁的鲜香，也保持了乌鸡肉的口感与鲜味不受影响！”郁魅解释道。

    看着评委们将汤汁一扫而空，之后又将黑豆、海带还有乌鸡肉也全部吃下的样子，虽然本身汤盅就不大，但也已经说明了大家的满意程度！

    “等等！除了因为黑豆的加入，而泛黑色的汤汁，还有其他什么与‘黑暗料理’扣题吗？”崛越最后
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