贩一刀下去一块瘦r，再一刀下去一块肥r，手中两把刀如杂耍般，一手的刀用刀刃剁，另一手的刀用刀背，转眼剁成r末。

    又来一个小媳妇要买r片，只见那r贩磨了磨刀把r切成薄片，那r是软的，不是现代那种冻得硬硬的，居然被他切成厚薄均匀的薄片。

    接着，有人要买排骨，r贩麻利地肋骨一条条切下来，然后一刀刀剁下去，很快把r排剁成大小合适的一块。

    庭霜正看得入神，只听耳边有人叫：“你到底买什么呀？”

    庭霜回过神来，发现顾客只剩自己一个了，那r贩看他只在旁边看却不买东西，用怀疑的眼光审视他。

    庭霜知他怀疑自己是贼，连忙献上崇拜，夸他刀功了得，一刀准的功夫更是令人惊叹。千穿万穿，马p不穿，r贩听到夸奖，挺起胸膛面带得意。

    “但是……”好奇心特强的庭霜趁机求教，“方才你剁r馅时为什么一只刀用刀刃，一只刀用刀背剁呀？”

    r贩给他解释：“那大婶买r是用来做r丸的，那样剁可以把r汁剁出，更加劲道。”

    原来是用刀背剁r充分斩断肌纤维，增加弹性，更加鲜嫩；电视上见到做r丸的就是用两只铁棒反复敲打。

  
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