第 21 部分
到头都吃不到两回,一碰到有人家里办红白喜事那都是全家出动,因为那样才可以吃到r,可是现在呢?杨伟就不止一次听到有十来岁的小娃儿说过这么一句话:“我最不喜欢吃r了!”
八十年代说吃饱,九十年代说吃好,新世纪讲究说吃巧。的确是这么一回事,到了如今,一般的j鱼鸭r很难再引起人们的食欲,反倒是那些稀奇古怪的玩意儿逐渐被人给端上了餐桌。就好象昨天晚上杨伟在网上看到一个帖子,上面就详细地描述了广东那边的一些菜式,其中有一道名叫“三吱儿”的介绍看得他那叫一个头皮发麻。
这“三吱儿”顾名思义,就是那菜在吃的时候会吱三声。将刚出生的小光皮老鼠崽儿喂以蜂蜜之类的物事儿然后装盘,再每人面前摆上一个小碟儿,桌上有酱油米醋食盐胡椒粉之类的调料,具体视个人口味而定,然后用筷子从盘中夹起雏鼠的时候,因为受力那小老鼠会“吱”地一声,这叫“一吱”。然后再将这鼠崽儿放到配好调料的小碟儿里面,因为受到刺激,这小老鼠儿会再“吱”一声,张口将调料呛到身体里面去。最后呢,将这蘸了调料的鼠崽儿放到嘴里拿牙齿一咬,“吱”——前后正好三声,便被人形象地称之为“三吱儿”。
据吃过的人都说这味道鲜
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