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第 22 部分

泥、豆腐、鱼r末和j蛋清调匀蒸好沾上莲茸,应该很好吃才对啊。”

    “刚刚合我的口味。”老九笑眯眯的一口一个。

    十四吃了一个,竟很不给面子的扑哧一笑,看来味道真的很怪……

    压轴的汤菜呈了上来,只见雪白的细瓷大盆里汤色微美翠绿,没有一丝杂质,恰似一汪春水,盆中端坐着一只家鸭,家鸭的颈脖下伸出一只野鸭的脑袋,野鸭的脑袋下又是一只r鸽的脑袋,三只脑袋叠在一起,亲昵安详,宛如温馨的一家子,“这道汤的名字叫‘和谐’,意思是一家子要和睦亲善,相亲相爱……”其实是叫‘三套鸭’,是21世纪扬州的一道获得过国际金奖的靓汤,这句话可不敢说出口,“说的好!”只见康熙当即示意李德全给他盛汤,其他众人也扬勺的扬勺,举箸的举箸,我忙道:“且慢,这道汤还有个名字叫七咂汤,即一盆汤可以品出七种滋味,所以,它应该这样吃。”

    我拿起汤勺,往静卧在汤盆里的三套鸭剜了下去,因为火候把握的恰倒好处,背骨也被特殊的手法脱出,故上面的三层禽r皆被轻松剖开,下面却依然丝毫不乱,就像三个层层相套的揭开了盖子的碗,隔开了三份迥异的美味清汤:“最里面是r鸽汤,中间是野鸭汤,外面是家鸭汤,
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