八张桌几呈环形置放于场地的中央，厨子们就在环的中间加工补充，客人们在环的外围任意取用，八热荤有燕窝肥j丝、暖寒花酿胪蒸、御香七品焖锅、樱桃蒸r鸽、糟熘神仙鱼、香烹狍脊、氽西施舌和百花九转爆鸭肠……八大碗有：通花软牛肠、百花酒焖熊掌、鸳鸯五珍?
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