。”王光的心思根本没有在他说的那个上。

    强子有些不明白王光的意思，就直愣愣的看着他。王光一时之间也和他解释不清楚，就说：“行了，今天不聊了，明天我要好好了解一下。”由于王光我不说了，强子也就只好带着疑惑的上床谁了，却是久久的不能入眠。

    第二天一早吃完饭王光就要出去，强子说陪我一起，他拒绝了，强子又要给王光拿点钱，他拒绝了，强子也就没有勉强。

    接下来的一个星期王光都在市区里转，走遍了能去的市区的所有地方，考察餐饮市场，重点就是火锅。他发现这火锅还挺有说道，比如他了解到的吧，就有好几种吃法，不过还是以东北火锅最是火爆。

    于是王光就买了一

    本关于火锅的专业书籍。这他才知道东北火锅、山东火锅、广东火锅以及众多的民间菜品实行“拿来主义”，尤其突出的是在“味”字上做文章，只有四川火锅是在“料”字上做文章。于是我重点研究四川火锅，四川火锅的特点是辣而不燥、麻而不烈、风味厚重、久食不腻。

    其实，火锅不但选材范围很广，而且吃法也很有讲究的。火锅有烫食和煮食两种吃法，前者适合质地脆嫩、稍涮即熟的原料，比如鱼片、r片、腰片、
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