落座后，服务员一边把菜单递给我们，一边问大江：“请问，喝什么茶？”

    “来八宝茶吧。”大江对服务员说。

    四川人也喝八宝茶。一把铜茶壶，壶嘴有几米长。茶师傅隔着一张桌子就能把你的茶沏上，而且滴水不漏，那可真叫功夫。

    “现在点菜吗？”服务员又问大江。

    “等一下。”

    服务员转身出去了。大江对我说：“这里我来过两回，吃饭的大多是山庄里的客人。现在还没到旺季，人不多，很安静。”

    没过多会儿，服务员端着茶杯茶壶进来了。我揭开杯盖，口大底小的瓷杯里已放了茶叶、红枣和桂圆。服务员用茶壶里的热水把茶沏开。沏完茶，她又问大江：“点菜吗？”

    “想吃点什么？”大江问我。

    “什么都行。”

    “你点一个。”

    “我们这儿主要是淮扬菜，也有广东菜。”见我翻开菜谱，服务员站在一旁介绍说。

    我把菜谱前前后后看了一遍，也没找到一个喜欢的菜。大江点了仨，菜胆鱼翅、蟹黄狮子头和鱼米之乡。

    “什么是‘鱼米之乡’？”我问道。

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