第 34 部分
芳香,交糅在一起,不管是搭配r类、海鲜或蔬菜,都有独特的口感。泰国的咖喱与印度咖喱多有不同,它们多添加椰浆、鱼露、香茅、罗望子与月桂叶等,尝来既辛辣又甜润清扬,使用以秘方配制的咖喱汁,再配合多种香料及椰汁。”随着向恩的解释,十位评委也各自品尝下这倒与众不同的蟹。
“咖喱味与椰汁味同样香浓,味道微辣中带甜,且完全渗透在蟹r内,入口相当惹味,配以白饭更能品尝出这咖喱的精髓,不得不说,你的这道菜,很棒!”洪十三细细品尝后道。众人都赞不绝口,一点也没有偏帮道。
看到这个情景,嘟嘟四女的心一啾,不过现在只能看夜少辉的表现了。
夜少辉色泽金黄,鲜香麻辣的华夏香辣蟹端上来后。扑鼻的香味很能诱发人的食欲,不过吃螃蟹,各人有各人的的吃法,刚才向恩的展示不了,不过夜少辉的香辣蟹就不同了,螃蟹主要是六种吃法,一:吃脐。将蟹身翻转,腹朝上,露出腹部的一个白盖,雄蟹尖、雌蟹圆,把它 从腹部扯下来,这时,你会发现这个盖与蟹相连的地方会带出一点点好东西:蟹 黄。 二:开斗。沿蟹盖下边缘用力往上一揭,就打开了蟹斗(盖)。将蟹身放一边, 先对付蟹斗里的黄。取出蟹泡(口器部分),
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