洛辉提着桶子去了厨房里，把田螺倒出一大半来，告诉她们要怎么做怎么做，自个则弄嗦螺的事情去了。

    一般来说刚从水里摸出来的田螺，是不宜直接用来做嗦螺的，因为田螺r是缩在壳里的，壳里面会有不少泥污之类的东西，而嗦螺又是整颗田螺一起炒的，这样吃起来就脏了。

    不过洛辉有办法，他先把田螺洗了两道，再用手狠狠地搓了两道，把田螺壳表面的东西搓掉。接着打一盆清水，放几大勺子盐。放盐的目的，正是为了让田螺把壳内的污物给吐了出来。

    做嗦螺的田螺任它们泡在盆里，那边苏文静和妞妞的田螺也煮好了，洛辉便搬了条凳子，用针和她们一起把螺r从壳里挑出来。

    田螺壳大r小，大半盆田螺，就挑了一菜碗不到的螺r，不过已经足可以让大伙儿美美地吃上一顿了。苏文静拿着螺r去洗，洛辉则开始正式捣鼓嗦螺，这玩意在有钱人眼里难登大雅之堂，但在今晚，它才是真正八仙桌上的主角。

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    第一卷　第五十一章　嗦螺、哆嗦（1）

    嗦螺弄起来颇费功夫，搓洗、浸泡，接下来是用钳子夹掉尾部那一截。这一道
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