第三十四章 山药饼
看人低,冒犯你了。”
叶乾摆摆手,享受王小仙和一众路人崇拜的目光,说道:“这倒没什么,你短时间内想要提高手艺很难,不过原料上你这儿还能稍微进步一下。”
猪油武顿时喜上眉梢,没想到今天因祸得福,连忙说道:“您说您说,我这边听着呢。”
叶乾一指笼屉说道:“首先就是这个山药,你不要怕麻烦,本来山药就算去了皮蒸也不是不可以,但是一定要现去皮现蒸,像你这样囤在箱子里,不单山药的营养流失很快,味道也会走得很严重,最关键的就是这样蒸出来的山药你就算是给它碾碎了里面也会有很多小块,非常影响口感。”
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