水焯熟，换水浸泡，去除苦味，加入油盐调拌食用，也可以炒食，或掺入面中蒸食，也可晒干供蔬菜淡季食用。

    柳蒿芽其嫩茎叶可食用。采后用水焯一下，去掉苦味即可炒食、蘸酱或做馅、做汤，柳蒿芽炖排骨那个香，鲶鱼柳蒿芽那个鲜呀！

    具有健脾去火，解毒消炎，破血行淤，下气通络之疗效。还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、生毛发，民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病。

    柳蒿有解毒作用，与河豚同煮，可消河豚之毒。

    蕨菜，根状茎长而横走，密被锈黄色柔毛，以后逐渐脱落。叶远生；褐棕色或棕禾秆色。叶轴及羽轴均光滑，小羽轴上面光滑，下面被疏毛，少有密毛，各回羽轴上面均有深纵沟1条，沟内无毛。

    凉拌蕨菜，蕨菜扣肉，腊肉炒蕨菜，蕨菜炒肉，蕨菜炒蛋等，传言蕨菜有抑制癌细胞的作用，使得野生的蕨菜大量出口rb为我国创汇。

    灰菜采集嫩茎叶，入沸水锅焯过洗去苦味，可凉拌、热炒制成多种菜肴。幼苗可作蔬菜用，茎叶可喂家畜。全草又可入药，能止泻痢，止痒，可治痢疾腹泻；配合野菊花煎汤外洗，治皮肤湿毒及周身发痒。果实（称灰藋子），有些地区代“
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