湿的肉汁丰富，更为可口。烧鸡用的是太和鸡，散养，随手抓起满山跑的鸡只现杀，然后整只鸡来烤。烤炉是泥炉，据说有荔枝、松枝、芭蕉叶等多种烤法，香味各异，但从荔枝、松枝、芭蕉叶的香味分析，应该荔枝烤得最香。烧鸡端上来，油黄油黄的，外层的酥皮比纸还要薄，里面有肉汁往外淌，肉质鲜香粉嫩，特别是荔枝木的香味，迷死人。

    几人豆腐花就烧鸡，锅贴解决了早餐。

    帽峰山上的树木多为天然林，其中主要为次生阔叶林，森林覆盖率高达84%。登高远眺，郁郁葱葱，宛如进入原始森林。帽峰山上的植物种类繁多，据初步调查统计，常见植物有125科、1200多种，这里的黄樟、观光木、格木、桫椤都是珍稀树木。帽峰山上活跃的动物主要是鸟类和爬行类，至今发现的国家二级保护动物有猫头鹰、穿山甲、蟒蛇等。所以，森林公园是一定要去走走的。

    帽峰山最具人文景观特色的就是这座坐落于帽峰山的帽峰古庙了。古庙有碑铭曰其重修于600多年前。目前，古庙的香客络绎不绝，香火常年不断。

    它座落在帽峰山北面的一个山坳中，三面青山环抱，正面开阔深远，四周古木参天。几人拜过庙后便，从古庙处上山约1公里，就是
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