见识过日内瓦的万国宫，肯定不能放过这里的美食啦。

    由于这里是国际性的旅游、商务和会议中心，日内瓦拥有世界上数量最多的餐馆。

    在这个国际性大都市里至少有超过1000家的饭店，囊括了世界各地的烹饪技艺和菜式风格。只要你能想到的各式美食，都能够在这里找到，忘却地理差距和季节因素在这里大快朵颐。

    首先，要说的是蘑菇披萨。

    日内瓦周边山脉连绵，雨水充沛，盛产蘑菇。山上的蘑菇是当地人最喜爱的野味。鲜蘑配上香浓的奶酪，放在薄薄的饼皮上，既营养又美味。

    还有，就是烤奶酪。

    比较家常的奶酪火锅吃法又被称为奶酪板烧（raclette）。

    做法是把烤架上已经融化的奶酪浇在煮熟的土豆上，再配上一些泡黄瓜和洋葱做搭配小菜。

    在餐厅里会将奶酪放在去了蒂的蘑菇上放入烤箱焗烤，配上黑胡椒和新鲜蔬菜，做成头盘开胃菜。

    奶酪又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因
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