发明的原因，那就是在十八世纪时，那些武士国的赌徒终日流连赌场，赌得性起，又怕饿死，便把鲔鱼金枪鱼肉放进饭中，用紫菜将之卷起来。

    这样既可以大口大口的吃，又避免饭粒黏着扑克和手指，一举两得，故深受赌徒欢迎，现在才是渐渐演变为今日的“手卷”的。

    总之各种各样形式的寿司，都是这些年来，武士国许多代民众智慧的结晶和演变，才是有了现在种类丰富的寿司的。

    在种类丰富无比的基础之下，寿司更是已经开始有了流派的区别。

    大概武士国寿司分两大派别：

    第一派，江户派握寿司。

    第二派，关西派箱寿司，以大阪最有名。

    不过相比之下，还是握寿司更让大家青睐。

    毕竟由于不使用任何模具，全靠寿司师傅手工握制而成，这样不仅可以保证米的颗粒圆润，同时有效的保持米的醇香。

    其中，握寿司，在整个料理领域里，更是可以算是非常独特的一门。

    最主流，也最讲究。

    不同的鱼材，刀法、厚薄、甚至调味、做法都有非常细致的讲究。

    就像品酒顺序必定是由香槟、白酒、到红酒、甜酒或烈
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