泡菜的做法，在大华很久以前的《齐民要术》一书中，就已经有记载，称为葅。

    是为了利于长时间存放而经过发酵的一类蔬菜。

    虽然现在是蔬菜的取得和保存已经不像那个时候那么稀有和困难，但是因为泡菜独特的风味，使得它经历了时间的洗礼，流传至今。

    这可能是由于它原料多样，制作简便，成本低廉，食用方便的特点，不过最重要的，还是最简单粗暴的两个字——好吃。

    咸、辣、酸，对于许多人来说，佐着这些东西，吃下几大碗米饭都不是什么困难的事情。

    并且泡菜的热量非常低，又含有丰富的微生物和矿物质，吃下肚子以后，可以促进胃蛋白酶的分泌，维持肠道健康。

    其中的辣，也能增进食欲及促进血液循环，起到活化身体机能的作用。

    而这次争夺的阴阳泡菜，虽然说已经是早已做好的完成品，但是透过那弥漫全场的泡菜气息，许多人还是能嗅到其中的滋味。

    尤其是参与这次争夺的两队选手，更是能够深深的感受到。

    除了他们作为食客的敏感之外，这东西，也对两国人民有着一种亲切感。

    因为这次吃的阴阳泡菜，并不是单
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