摆一会儿，下午晚饭前后摆一会儿，其他时间都不用想，肯定在家里卤肉呢！

    刚才燕飞偷跑回来的时候老丁就在，这会儿想找他，就只能去他家里了。

    进了老丁家的大门一般就只有几种味道，要么就是卤肉的香味，要么就是沥青的味道，运气更差点还有机会闻到猪粪的味道——这是收拾大肠的时候才有的。

    卤肉大部分都是猪头肉，还有大肠心肺等，就是俗称的猪下水。这里面是没有猪肚的，一般都是有人家买回去，用来食补了。

    都是农村人家喂了一两年的大肥猪，平时喂的也都是绿色无污染的饲料，猪肚对于平时肠胃虚弱的人特别管用。像那些家里有经常肠胃不适的人，或者小孩爱拉肚子的人家，都爱买这个回家炖了喝汤，效果特别好。不过再过几年，那些猪都是三月出圈，也不知道用什么增肥的，这些下水在有些地方甚至都不让卖了。

    收拾猪头的时候毛用刀是刮不干净的，所以都是用的沥青。至于说沥青有毒没毒这种问题，根本不在现在的人考虑中，有肉吃就不错了，再说了谁还能天天买卤肉吃不成？

    燕飞就比较倒霉，来的时候刚好赶上老丁在剥猪头上的沥青，沥青味道特别难闻。看到他过来，正忙得腾不开
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