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    中午“黑土地”饭店格外忙碌，因为是春节的第一天假期，公司很多员工也是三五好友聚在一起，来到了黑土地饭店就餐。这里最吸引公司员工的，就是原生态的特色。

    饭店的招牌菜包括烧烤、麻辣香锅、柴锅炖江鱼、农家杀猪菜和特色饺子等几个系列，就受欢迎的当然是烧烤了，烤全羊、各种肉串、海鲜烧烤、特色烤肉等深受公司员工的欢迎。让大家好像又回到了现代社会。

    麻辣系列，其实就是川湘地区香辣、麻辣菜系。包含了很多川菜和湘菜品种，包括水煮鱼、干锅仔鸡、酸菜鱼、剁椒鱼头、回锅肉、干锅鹅肠、香辣虾、东安子鸡等传统的川菜和湘菜。其实这是为了吸引公司那些川湘一带的员工而专门制定的菜系，掌勺的是何元平的两个亲传弟子，味道虽然谈不上地道，但还是深受远东职工欢迎。

    农家杀猪菜就非常平民化了，都是现杀的活猪，然后直接下锅熬制。像什么酸菜白肉炖血肠、五花肉炖酸菜血肠、猪肉炖粉条、猪血粥、盐爆肉渣、蒜泥白肉、溜肥肠、爆炒护心肉、红烧猪尾、炒心腰，另外猪耳、猪口条、猪头肉、猪肘子和猪蹄制作的酱菜，绝对是下酒的好菜。

    柴锅炖鱼也叫灶台鱼，其实就是把餐桌架在
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