第三百二十一章谁会吃亏
面抠门了点,也没有人敢说他吝啬。
如果他真的把所有东西都上全,那实在是太过浪费了,像清蒸八宝猪、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂等,这些肉菜,就算上了,客人也吃不下多少。
当然,韩孔雀也不是全都上半截拉的菜,像一些不太值钱的腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠;白肚儿、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤虾、烩虾、炝虾仁儿等,是完全可以上一盘的,不过这些也都是使用的平盘,虽然看着是一盘子,但是根本夹不了几次就会见底。
这些菜如果全部上齐整了,这次的满汉全席,每桌最少也要花费两万,这还是成本价,就算这样,还有很多菜是没有上的,更多就连准备都没有。
像烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿,焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、抓炒鲤鱼等,这些重复的,都没有准备。
后面这些菜,陈青只能是挑选一些简单的不重复的做了出来,在最后,每个席面送上一些,意思意思而已。
那个时候,客人也应该酒足饭饱了,所以每个桌子上的菜,也只够每人夹一次的,这样不浪费,还能省钱。
就像蒸羊羔和清蒸八宝猪,如果每个
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