。

    “你这刀工不错啊！”韩孔雀看到鱼片被分割的整整齐齐，厚薄如一，立即赞道。

    韩孔雀知道在做刺身时，如果用不合适的刀具或不锋利的刀具，切割时就会破坏原料的形态和纤维组织，造成脂类溃破，破坏原料本身的特殊风味。

    处理刺身的刀具相当重要，制作者一般都有5至6把专用的刀，可分为处理鱼类、贝类及甲壳类的刀，还可分为用于去鳞、横剖、纵剖、切骨等用途的刀。

    而柳絮明显达不到这种专业水平，但她只是一把刀。就能完成这种工作，还是让韩孔雀有点异样的感觉。

    他怀疑的看了一眼柳絮，感觉柳絮好像对自己隐瞒了一些什么。

    柳絮此时可不知道韩孔雀在想什么，在众人都欣赏完了以后。他们开始动筷品尝。

    先把一只空盘和一只装有酱油的小碟放在面前，用筷子夹一片生鱼片放在空盘里，再夹取适量的调料放在鱼片上，然后将鱼片折叠，蘸上酱油，夹起来送入口中。

    刚开始咀嚼时，韩孔雀能轻易品尝出几种味道。

    鱼的本味，酱油的鲜味，随着不断地咀嚼，鱼肉越嚼越烂。越嚼越碎，韩孔雀立即感觉满口生津。

    “调料是什
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