老汉也不见外，直接走了进来，贴着那百无聊赖之人坐下，安静的等着。

    他之所以会是这么个反应，其实也在陆羽的预料之内。很简单，这里虽是闹市，但却是‘回水街’，饭馆酒肆居多，此时过了饭点，还能在这饥肠辘辘的左瞧又瞧的，不是囊中羞涩就是老饕，而不管是哪一个，陆羽的这番话都拥有足够的吸引力。

    此时陆羽再看向炉火，没有火焰，却只有一片红。

    闷炉，除了做美食外，其实还能有一个功能，便是烧制碳。

    这种东西原本很难，但在陆羽手中当然不算难事。柴火自然是好东西，烧制出来的东西往往有极美的味道，可谓外焦里嫩，但却是‘焦炭’的焦，带血丝的‘嫩’。

    北疆之人只吃牛羊，其实跟这也有极大关系，火烤火烧之物，便不易熟透，即便外面已经焦的不能吃了，里面还是生的，所以只有那些即便全生状态被吃下去也不会拉肚子的东西，才能被他们所食用。这是因为烹饪手段的局限性而去主动选择食物的事。

    但炭火不同，这炙热红光，前世被称为‘远红外线’，现在……就叫炭火。火力虽然不足，但贵在穿透力，只要肉不太厚，就能里外全熟。前一世那些老祖宗们为了研究明白这个
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