第一百五十七章 都是熟人
荷花鸡如其名,外面有一张宽大的荷叶щww{][lā}还没有打开,就能闻到淡淡的荷叶香。
温子初看到小师妹那激动的眼神,也不用她说便开始动手。将整只鸡翻滚了一圈,露出最下面的荷叶包口。
因为荷叶很大,包下一只鸡绰绰有余。所以下面,还有一层厚厚的叠起来的荷叶。外面看着好似已经不烫了,其实热气全部都在里面。
他第一次和师傅一起来吃的时候,就被里面的热气烫伤过。所以这次,自然懂得里面的诀窍了。
一整张荷叶被小心翼翼的剥开,露出里面肥美的肉。还有,之前被阻挡了的热气,伴着清香,散发开来。
原本若有若无的香味,立刻变得浓郁起来。鸡肉的肉香味,因为有了荷叶的清香渗入。少了一丝油腻,多了一丝清甜。
包在荷叶里面的鸡肉,也不是那种又肥又大的。而是那种刚刚开始长肉的,不过三两斤大小的乌鸡。这时候的鸡肉最嫩,也最合适。
一整只鸡被包在荷叶里面蒸,里面的肉早就软了。不过因为用了特殊的手法和把握了恰当的时机。看起来完好无损,好似还有生机一般。
温子初的筷子在鸡的腿部稍稍用力,整只鸡腿就轻松的分
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