会有上千个小时之多。余生从其中选择出自己喜欢的影像，结构成《木》、《火》、《土》、《金》、《水》，以及《宇》、《宙》七个主题。

    前者不用说，是按照中国文化的五行来结构的顺序。《木》讲草木荣发，食材的生长与采摘，以及辨别食材优劣的细微差别。《火》讲火候控制。《土》讲皇天后土，土质不同对食材的影响，以及百种山珍。《金》讲刀功和厨房器具，庖丁解牛，动作之中，自有意韵连贯。《水》讲意韵连贯，中国菜对水的需求和各种河鲜海味。

    上下四方为宇，古往今来为宙。《宇》、《宙》两篇，《宇》讲中国食材的生长空间，与中国人的生长空间。《宙》讲四季变迁，时间酝酿。

    如此七篇，虽然与后世的《舌尖上的中国》有所不同，但是却以另一个角度包容了中国菜品的内蕴，并直指其文化价值。所幸，上海滩云集了各方来客和各种物资及菜品。否则，余生是无论如何也不可能在偏居一隅时，完成这个采集中国菜品之精华的拍摄计划。

    至于配音的主力，则是青小艺和阿花。这部纪录片的开头，被余生设计成童音念唱着的、在中国传承数千年，至今甚至到后世，仍被中国农家奉为经典的节气歌。

    “春雨惊
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