这日，终于开始榨油了，之前所需的工具已经准备齐全，就等着他来开工。其实最多也就榨出个几百斤毛油，相比起如今的人口来说只是杯水车薪，但有一点是一点，等到了秋天可以去找更多山茶果，也有可能找到其它可以榨油的植物。

    山茶油与菜籽油的工艺差不多，首先都是先晒干，必须得晒，不然榨出来的毛油有苦味，颜色也会是黝黑，下锅了气泡直冒，容易残留生油味，沉淀后还有残渣。

    这时苏阳把经过暴晒脱壳的油茶籽放到碾盘上碾碎，如果是菜籽会先炒。而山茶籽因为个头比较大，所以会先碾成粉末，然后才放进锅里慢慢炒，就跟炒瓜子、生、茶叶似的干炒，用文火慢慢炒，这样榨出来的油才香。

    条件所限，无法用到圆形的转炉，只有陶罐可用，好在有了灶台，可以分批慢炒，渐渐的有香味散发出来了。

    然而炒过之后，还要用饭笼蒸熟，之前已经做好了蒸笼，直接上锅就成。

    完了后，就要用到之前用蒲草垫底，将山茶粉填入圆形的竹箍之中，也就是放一个竹制的圆圈在蒲团上，拼命填充，用手按过之后，看起来就跟披萨似的。之后用蒲团边上的草包裹起来，做成坯饼。

    这个坯饼要装入由一根整木凿成
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