小北的双手，如同蒲扇，关节粗大，倒是一双切菜做菜的好手。

    姑且让他试试？

    黄君想了想，最终没敢冒险，将卫小北领到一处灶台前。让其炒个干炒牛河试试。

    话说这干炒牛河乃是粤菜小吃里的一种，干炒牛河分为加芡汁的湿炒和不加芡汁的干炒，由芽菜，河粉，牛肉等材料炒成。

    这不加芡汁的干炒难度最高，要求油润亮泽，牛肉滑嫩焦香，河粉爽滑筋道，盘中干爽无汁！

    稍有不慎，牛肉焦黑老硬。河粉粘连软趴。

    在业内，这道菜被经常用来考验粤菜厨师手艺。

    因而这倒不是那黄君故意刁难卫小北。

    炒菜的过程就不用多提，卫小北在武馆里也练过几个菜式，其中这必定会被拿来考验手艺的干炒牛河自然是练过。

    卫小北炒好干炒牛河。黄君作为一个快三十年的老厨师，第一眼就看了出来，卫小北的经验有些差，但属于天赋极好的那种，炒出来的干炒牛河虽说火候有些略过，但不失为一道好菜。

    如此。黄君倒是生出了几分爱才之心。

    说实话，天赋好的年轻人，黄君见得多了，但像卫小北这样的天赋，这么多年来，他还是第一
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