“占城稻，是一种产于占城的稻种，产于林邑环王之国。因林邑国终年湿热，此稻种在林邑国可一年三熟。这种占城稻有三个特点，一是极为耐旱，二是适应性很强；几乎可以做到“不择地而生”；三是生长周期短，气候越是湿热的地方，一年能种植的次数就越多，像林邑之地，可一年种上三季，当年收获三季。往北，我大唐岭南之地，当也可一年三季。再往北，江南之地，或可一年两季。关内、陇右等道，可一年一季。再往北，乃至于辽东地区，也可一年一季。此稻种产量高于如今大唐所种之粮食，在下保守估计，若一年三季，则一亩地可产粮七八石，两季，则一亩地可产粮五六石，便是一季，也能一亩地产粮三四石之多。且，因其对于土地的要求不算很高，所以可在我大唐广泛种植。这个产量，是在下根据林邑国的收成情况而推算出来的。实际上，林邑国十分落后，林邑百姓不通教化，其国农人之种地耕作十分粗放，也无灌溉之说，稻米种下便不再管，任其自然生长，等成熟就收。其耕也，仅取破块不复深易，乃就田点种，更不移秧。既种之后，旱不求水，涝不疏决，既无粪壤，又不耔耘，一任于天，远远不如我大唐百姓耕种之用心仔细，其国也，更无如我大唐般有司农卿督管农业，指导百姓劝课农桑，然而即便
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