发的东西主要有两样，一样是小碗装盛的饮品，瞧眼色闻气味该是豆汁（豆浆），另外一样却是用麻桑纸裹着的小食，长约一尺，焦黄蓬松还冒着菜籽油香。

    黄杰便在台上笑道：“开讲之前，想请诸位先尝尝贫道新近研究出来的一道小食，豆汁配油炸鬼！”

    说着，自然有人也是送了一分与黄杰，便见他拿起麻桑纸裹着的小食道：“此物，乃是以发面使油炸值而成，贫道一时也想不出好名字来，便与它起名叫做油炸鬼，或也可以称之为油条，此物有干湿两种吃法！”

    说着黄杰便也来演示，所谓干吃也就不提了，湿吃自然是泡着豆浆来吃。

    众人自然有样学样，品尝之后便也赞不绝口，都道此物果然是不错的小食。

    话说这油条，当真北宋时还无，民间传说南宋岳飞被秦桧和他的妻子王氏施计陷害于风波亭后。京城临安（今杭州市）百姓闻讯，人人义愤填膺，风波亭附近某油炸食品专卖店的老板遂抓起一块面团捏成一男一女两个小人，将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，连声高呼：“都来吃油炸秦桧啦！”

    一时间，临安全城纷起效尤，以大嚼“油炸桧”泄愤，是以后世方才有了油炸鬼、油条这等吃食。

    
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