第93章 刀章、三十秒(上)
站在餐车前,脸色有些茫然。
罗霸道笑呵呵的指了指餐车,脸上略带嘲讽的说道:“李更新,德聚全以烤鸭起家,试炼的内容自然也与烤鸭脱不开关系!来吧……”
李更新并没迈步前行,扭头看了眼严墨竹后,刚要说话。就听严墨竹突然掩着嘴噗嗤一笑。朗声冲着罗霸道说道:“说闯关,我还以为是什么呐!原来就这个?哈哈哈……”
罗霸道脸色有些古怪。刚要说话的光景,就听严墨竹一脸自信的冲罗霸道嘀咕道:“呵呵,你只知道李更新炒菜厉害,难道你不知道李更新是个天天玩刀,砧板里上位的厨师?”
听了严墨竹的话,在瞅瞅此时严墨竹信誓旦旦的气势,罗霸道脸色微变。扭头冲着神色泰然的李更新说道:“李更新,你不会以为只是寻常的片烤鸭吧?”
李更新摇了摇头,淡淡问了一句:“一百零八片还是九十三片?”
德聚全烤鸭名扬四海,一只烤制饱满的枣红色烤鸭。从胸口第一刀起,到最后落刀。讲究要从烤鸭上片下一百零八片儿肉来。多一片整体肉则薄,失了口感,少一片肉则厚。
但到了近代,厨师们为了让鸭肉吃起来更有口感,刻意增加了肉的厚度。
这才演变出
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