菜厨师，如同京剧里的丑角。在厨房里算的上吹拉弹唱小全活儿的厨师。

    曾经有人对凉菜厨师不以为然，以为他们是厨房里的边缘人物，做几个小菜谁都能来。但真当这些人深入了解凉菜行当的时候。

    就会发现，凉菜哪里有想的简单。

    凉菜师傅既要有驾驭火的能力炒制一些热菜冷食的小菜，又要能在灶台上酱卤肘子、酱牛肉等制品。

    可没有那个凉菜师傅，给人家上一盘酱肘子还要去隆福号去排队买成品回来的!

    这些尚且不说。刀章的讲究比砧板要求更细腻。伴菜调味的功底要求比炒锅更是严格。

    李更新没给严墨竹解释，严墨竹在一旁也看出了所以然。

    “嗯，这个张师傅……还不错。”李更新在严墨竹耳畔刚轻轻嘀咕了一句。

    就在这事，李更新见张大力冲着罗霸道微微点了点头。

    而罗霸道声音也传到了李更新耳畔。

    就听其嘀咕着问道：“更新，凉菜房的厨师你看上谁了，我马上给你调派。”

    听了这话，李更新微微一愣。刚要抬手指下张大力，怵然发现张大力和罗霸道两人目光在空中交织，二人眼中都泛出一丝邪光！


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