第十三章 罐头专利
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还没走到食品加工厂门口,远远就嗅到里面飘出的各种食物的香味。
走到工厂大门外,门口放哨的两名门卫向王新宇他们行礼,并拉开了沉重的木制大门,把王新宇他们放进工厂内。
进入大门内,是一条平整的石板路,两边种着小树。等若干年后,小树长高,这就是一条林荫大道。
赵昌惠带着王新宇行走了大约百步左右,走到食品厂腌制肉类的厂房门口。
“婆罗洲的农民大量种植了番薯,番薯不仅可以给奴隶和俘虏提供了大量食物,番薯还能加工成粉提供食用。而番薯叶子廉价卖给养殖户用来养猪,猪都吃不完。养殖户每天出产的猪肉有剩余,就送到这里来加工腌制。”赵昌惠指着里面忙碌的工人向王新宇介绍说。
南洋气候炎热,养殖户无法自己在家里晾晒腊肉,只能卖给食品加工成来制造腊肉和腊肠。
厂房内的工人们忙碌着,把大块的猪肉切成一条条的,泡在用盐、酱油、红糖和黄酒调制成的料中浸泡。大约要浸泡三天,之后捞起来,送入烘干房经过几日时间烘干,即可完工,装箱之后送出厂外。
烘干房是一批工匠们自己想办法发明的,来自福建广东浙江等地的
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