第十章 叫花鸡
“这里没有什么炊具自己该如何食用这几只山鸡,要是用烤制吃的话会影响这些山鸡的鲜味,没有了山鸡本来的味道。”就在此时看到河中的宽大的苇叶和河中干净的河泥赵志敬暗骂一声:“自己是不是傻了,来自后世的自己怎么就没有想到还有一味著名的菜式叫花鸡,这种做法既保留了山鸡本身的鲜美,又带有包裹山鸡的草叶特带的青香。”赵志敬想到这就这样做吧!想罢在溪边将三只山鸡去除毛发,开膛破肚,取出山鸡体内的内脏。随后采了几片宽大的苇叶清洗后在山鸡上添加调料后将其包起,随即用河泥将包好的山鸡裹起来,在地上挖出一个可以埋下这三个山鸡的小坑,并在上面覆盖上一层适当厚度的沙土,找来了一些干燥的树枝,在上面烧起火来。
时间在等待中溜走,烧起的火堆已经熄灭了。赵志敬用一棵树枝将火堆上的碳灰摸开,随即掏出泥土包裹的山鸡。取出一颗,用树枝在已经烧的异常干燥的河泥上一敲,只见河泥从树枝敲击的地方慢慢裂开。看见里面还是绿色的苇叶,一股夹杂着苇叶清香并有山鸡本来特色的香味扑鼻而来,只见苇叶中的山鸡此时色泽棕黄,油润光亮,是那么勾动人的食欲。
赵志敬快速取下一只鸡腿快速吃起来,这时远处传来一声“将鸡屁股留给我
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