多硬颗粒。

    王姐把面粉筛好之后，秋宁的蛋也打的差不多了，接着就把王姐筛好的面粉慢慢加入到蛋液里面去。然后慢慢的搅拌开来，而这个环节是一定要细心的，在搅拌的过程之中，一定不要出现粗颗粒，如果有最好全部拿出来。这样鸡蛋糕蒸出来，才会松软细腻。秋宁觉得如果有牛奶加进去，一定会更加好吃，这样就会有一股子淡淡的奶香味。当然蛋糕要做的好吃，还必需要加入一些食油。

    王姐家的是纯天然的菜籽油，秋宁可以放心的加进去，这样会让鸡蛋糕蒸出来更加有光泽。而秋宁之所以选择用蒸蛋糕，当然是因为古代没有烤箱，所以只能做蒸制的糕点。不过秋宁觉得蒸制的点心会更加细腻，而且不容易上火，更能保持点心的原味。不然为何古代的点心，差不多都是蒸制的，没有烤制的呢？

    秋宁让王姐准备了许多小碗，蒸蛋糕必需放入器皿里面去蒸，而个器皿按目前的条件来看，最那就是放入小碗里面，或者放入更大的器皿里面，等蒸好之后再用刀切成不同的形状。而秋宁这次选的是小碗，用小碗蒸成一小个一小个的，这样拿着吃方便，而且也会更美观一些。

    秋宁把打好的面糊慢慢倒入摆放好的小碗里面，锅里的热水不已经烧起来了。蒸
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>