而同选择的都是普通菜品，或者传播极广的菜品，比如那道炖排骨，就有七八个大厨在制作，其中就包括田三奇。

    他们的想法也很简单，越是大众的菜品，就越能体现出水平和优劣，大家都做同一道菜，好坏上下一品就能得出结论，而且还不用担心自己招牌秘方外泄。

    由于推拉风箱的出现，使得火力大增，做菜的手法和火候的控制也更加繁复多端。现场大厨各展神通，炒，炖。蒸，煮，除了烹和炸没有，几乎全都用上了。

    霍云并没有参加厨艺展示。他是以给田三奇打下手的身份上来的，目的是为了看一看富荣斋和翠园楼大厨的技艺如何。

    和他抱着同样想法的大厨不少，都是和别的大厨配合，一人做菜，一人打下手。同时观察鸿源城的两大饭庄。

    他们在观察鸿源城两大饭庄的同时，台后边缘的位置，老爷子，江星辰，赵丹青几个也在观察他们。

    “小子，你看这些厨师的水平怎么样？”老爷子看了一会儿，低声问道。

    “都不错，不比富荣斋和翠园楼的大师傅差！”江星辰点了点头。

    “岂止是不差！”老爷子撇了撇嘴，说道：“看到中间那个做炖排骨的了吗，那可是帝都福满楼的首
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