盐的更有滋味！”田三奇吃了一个之后，连连点头。

    其他厨师也都纷纷动手，学着赵丹青那样，吃得津津有味。

    如果说大虾只是让食客们一愣，那接下来的螃蟹就让他们有些心惊了，这东西怎么看怎么恐怖，谁都不敢动手。就连赵丹青那里磕得嘣嘣响，也没有几个人动。

    最后，还是厨师这一桌，田三奇他们动手，人们才一点点试着品尝。

    不过，凡是吃过一口的，就再也停不下来了。九月中旬，正是螃蟹最肥的时候，一个个全是顶盖黄，蘸上调料，放入嘴中，那种味蕾刺激神经的享受，简直无法形容。

    “好吃，真是好吃！”田三奇连连赞叹，怪不得蟹黄灌汤包的味道那么鲜香，原来如此啊。

    一名厨师放下手中的大钳子，轻叹道：“就是太费劲儿了，吃不痛快啊！”

    霍云哈哈大笑：“你没发现吗，要的就是这种乐趣，费力气从硬壳中把一大块儿肉取出，可是非常满足的！”

    说着，他环目四顾，只见各个桌上的人都低着头猛磕，满大堂都是咔咔的动静。

    接下来，伙计们端上来的就是两大饭庄以前的招牌菜了，炖肘子，四喜丸子，叫花野雉，红烧排骨，清蒸大鲢……
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