，可以说尤其是在冬春这样草长莺飞季节，很多人喜欢吃这种麻辣烧烤的食物，吃得嘴巴霍辣霍辣的心满意足的离开，这些离开的人都会成为移动的活广告，从来带活动客源数量那是客观的。

    有人分析苏家餐饮店能够短时间内去的成功的重要因素是和两个原因分不开的。

    第一个苏家的经营方式比较新颖，采取独到的连锁经营方式，虽然说这个方式在国外很常见，但是九九年的国内还是吸引眼球的，系统化、规范化、服务化、企业化、卫生化五大现代化服务，更是在无形中增长着苏家的底蕴。

    第二个就是人才的方面，一般的餐饮企业很多时候都是采取家族模式，不管有没有才能，只要是有血亲关系的人，都可以担任职务，而苏家则是走着弱肉强食的竞争模式，虽然苏家只是一个餐饮企业，但是要想逐渐壮大，那么系统化是必不可少的，家族模式或许能在短时间能凝聚人心，但是多了一份自封固步，在新时代即将来来临的巨大浪潮下，这种模式很难适应以后的上市融资等环境，将会逐渐会被淘汰掉。

    而苏家则在有意识的进行人才培养，虽然说这个时候还是十分的简陋，但是已经雏具备后世蓝海战略的意识形态，高新人才永远是企业的中流砥柱。

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