。

    等着面醒的功夫，大妞也没有闲着，她取了两瓣剥好的蒜瓣放到石臼里捣成了蒜泥，淋上一点酱油和适量的醋、盐，再放一勺香油，然后把烧好的花椒油热热地泼在了汁上。

    等大妞把酱汁调好放到两个白瓷小碗中的时候，面也醒好了。

    她熟练地把鏊子架到了一直烧着的灶上，鏊子上加了少许油，接着转动鏊子，让油遍布整个鏊子，然后就是用小火烙饼。

    这些都是大妞做熟的活计，她自是动作飞快地烙好了一张大大圆圆的葫芦丝饼，趁着热乎劲儿从鏊子上揭了饼子，飞快地扑到了案板上，举刀“唰唰”几下切成了十几块菱形的饼子，小心地分装到两个青翠欲滴的竹盘里，再在每个竹盘上摆上盛着酱汁的白瓷小碗，方才长长地吁了一口气。

    云莺这边看着大妞做饼子，那边手里也没歇着，忙着为容韫和准备甜点。

    她从柳条筐里选了一个大大的新鲜水梨，洗干净之后将水梨自顶部平削，削掉的部分也没有丢掉、而是放在了一旁备用。

    接着，云莺拿着小银勺小心地挖去水梨里面的果肉、放入了一旁的小瓷碗里，同时要注意不把梨壳弄破，再把剩下的梨核剜去，梨壳则留着备用。

   
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