第二十八章 美味早餐
妈妈则早早地就去了隔壁的马家,拿了今天的鲜牛奶回来。
她准备了半斤牛奶,一勺玉米面、一小勺白糖、一瓢白/面粉、一个鸡蛋、一碗清水、和适量的花生油,然后把牛奶加玉米面和白糖,用小火煮至浓稠,期间要不停地搅拌均匀。
之后把煮好的奶糊倒入青瓷大碗中,放到外面屋檐下冻上半个时辰,等奶糊凝固后取出,切成小块。
再在白/面粉中加清水、打入鸡蛋,搅拌成均匀的面糊,接着将牛奶块裹上面糊。
然后吕妈妈在锅内入油,倒了大约能完全没过牛奶块的花生油,用小火烧热之后,将裹好面糊的牛奶块放入,一面要小心地轻轻翻动以防粘连。等小火把鲜奶卷炸至表面金黄,就可以捞出来装盘了。
由于使用的是从隔壁马家买来的鲜牛奶,所以这道酥皮鲜奶卷的味道更加醇厚,吸引得容韫和筷子不停地大快朵颐。
厨房的主力罗采蕾更是不会闲着,她先是做了一道冬瓜丸子汤,准备了一斤冬瓜、半斤精瘦肉、葱、芡粉和盐——本来是要用五花肉才会做出来的汤比较鲜香,但是考虑到自家的主子们都不喜欢吃肥肉,所以罗采蕾才选择了精瘦肉。
她先是将冬瓜去皮并且清洗干净,接着切成小
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