清洗干净之后，切成姜片，在大炒锅的底层用姜片铺满一层，再把五花肉块用肉皮朝下的方式整齐地码入炒锅中。

    接着，罗采蕾在锅中淋上适量的酱油和黄酒，然后把大块的黄晶冰糖碾碎，之后撒到肉块的表面，这些混合物的液体需要没过肉块，并不放任何的食盐和清水。

    再把大炒锅架到大灶上，大火煮沸之后改成小火，盖上锅盖，用文火慢炖大半个时辰之后，再把肉块翻过来、使得肉皮朝上。之后再炖上半个时辰。这时再掀开锅盖，锅中的汤汁已经大部分收到了肉块之中，肉块已经完全入味，浓郁的肉香在厨房中飘散开来。

    罗采蕾惊喜地看着锅中香飘四溢的红烧肉。没想到竟然用这么简单的方法、就可以做出来这么一大锅色香味俱全的红烧肉，且这一看就很是下饭，招待那些侍卫们绝对是不失礼了。

    这头的吕妈妈和云莺则已经烧好了一大锅热腾腾的姜汤，由蔡家四兄弟抬去了倒座房，让那些侍卫们先暖暖身子。

    而前些天剩下的那些玉米面饼子和高粱米煎饼也已经热好。怕不够吃的，所以吕妈妈又手脚麻利地拌好了面糊糊，之后和大妞一起架上了鏊子，快速地摊出了一大摞热腾腾的、又香又脆的煎饼，一起送去了倒座房。

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