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    这些中医经典著作中，都谈到了辣椒这么多的功效和好处，而且经过现代科学的论证，每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。

    辣椒中的维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。

    医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；同时还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。

    而在现代，各种辣椒制品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。

    因此，在日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。

    不仅如此，辣椒的调味功能也是很明显的，在现代的时候，姜澜璧就可谓是一个无辣不欢的大吃货！
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