郁闷，想我华夏地大物博，能有此许佳料佐面，已然足矣！拿这个醋来说，产自秦晋之地。自古作坊秘方，不外传也。如果您早来几百年的两汉，那时候别说醋了，您连曲子都捞不着。

    那我要吃面要酸得怎么办？你不禁问到。

    书生抚掌一笑：《周礼》曰：醯入主醯。醯者，即醋也。那时很少的醋，王室享用。我等草民食面，乃用青梅调酸也。

    你想象着一碗放着当今用于中药材的“青梅子”的白面，心里一阵慎得慌。还好，这个时候，酱油已经普及了。可以打酱油吃。

    书生接着道：看这里。所谓的猪油，乃是《诗》之“凝脂”也！最初也是用来防寒美容。市井小民才不会用于汤面食用，太贵了！本朝重视农牧，引入安南稻谷。民有富裕，方有余粮喂猪。也才有了猪油供汤面使用。

    你无奈的吃着面，觉得有点委屈：怎么这盐味儿也不对啊！

    一旁像看外星人的店小二说道：海盐嘛，味儿能好哪去！这盐是朝廷控制。要想味儿好的井盐，可都给运到官老爷们那去啦。

    书生道：正是如此！茶盐铁历朝都是朝廷战略物资。想我等也就只能吃劣质的海盐啦！海盐含NaCl、MgCl2、CaCl2，其中氯
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