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扔在角落里的泡菜坛子,洗净后也不放水,将雉鸡放了血拔了毛,处理干净后就直接整个的放到坛子里,撒上调料和盐,用竹叶盖住坛口,再用黄泥封住。埋到火堆里去。
过得一个多时辰取出来,打开坛口,雉鸡已经酥烂,浸泡在从鸡肉里渗出来的浓汤里。
那红腹雉鸡本就生长在山地上,嗜食竹笋,肉质鲜嫩,还带着竹笋的清香,再加上封坛口用的竹叶,原汁原味的烹饪手法,清新的竹香与浓郁嫩滑的肉香融合在一起。那鲜美的滋味吃过之后,足足有半个多月她都还觉得齿颊留香。
可遗憾的是后来她再也没有猎到雉鸡。
倒是用兔子如法炮制过一回,却因兔子膻味较重,味道远远不如雉鸡来得好。
“你说以后我们也能吃到这样的米粥吗?”耳边清脆的声音将绿竹从美味中唤醒。
她转过脸。正对上孙月霞那不满的狭长的凤眼。
“应该可以吧。”绿竹笑笑,站了起来,朝那边走去。
她无暇跟孙月霞多说,刚才引起她注意的,可不是那雉鸡的香味。
“喂,你干嘛去?”孙月霞追上两步。
刚才大家兴致勃勃引颈张望的时候。这绿竹却稳稳地坐在那里,
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