了，粗的还没熟。”

    “我又没练过刀功，哪里能切得出您说的那什么丝来？这样就已经很不错了。要不，师父您切来给我看看！”绿竹大声回道。

    “悟性，悟性！你懂不懂？咱们天下第一派，只言传，不身教。学到多少，全靠悟性。赶紧的，再切一遍……”

    于是就听得一阵切菜声。过了没一会儿，老头儿又嚷嚷起来：“这东西处理不当，重做。我告诉过你，燕窝去毛，海参去泥，鱼翅去沙，鹿筋去臊。肉有筋瓣，剔之则酥；鸭有肾臊，削之则净……”

    东子摇了摇头，苦笑连连。这一老一小。弄了这八、九天的菜，差点没把厨房的屋顶给掀起来。

    那林老爷子，最没耐心，每样菜只说一遍。便让绿竹姑娘去做。一做就想让她做出自己吃过的最好的味道来。要是说一遍方法便能做得出那味道，那绿竹姑娘就不是人，而是神仙了。偏绿竹姑娘有一种犟劲，嘴里虽然不服，却仍不厌其烦的一遍又一遍地做。直到老头儿满意为止。

    东子虽然没有什么见识，可他也见过堂兄呆的那酒楼里的厨子带过徒弟。两三个月就只切萝卜丝，把刀功练好了，再练勺功，辨食材，学配菜。起码一年之后，才可以上灶。没个几年功夫，根本就做
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