是明白不过，便是让她把肉切来。

    绿竹又磕了一个头，从地上爬了起来，舀水净了手，这才走到案板前，提起刀，却不急着下手，而是转过头来问马教习：“不知教习想要拿这块肉来做什么菜？”

    马教习回过身来，神情复杂地看了绿竹一眼，开口道：“鱼香小滑肉。”

    绿竹略一思忖，便下刀切肉。

    所谓的小滑肉，当然就是急火短炒而成、肉质松软嫩滑的一道菜。所用的原料。自然是肉片，而非肉丝。所以她下刀所切的，仍跟昨天一样，是肉片。

    而鱼香。则是成菜里具有鱼香味。但其味并不来自“鱼”，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味。

    绿竹前世很喜欢吃川菜，这种鱼香菜肴又是川菜中极家常的，所以做法她是熟知的。不过，第一次到山庄时吃的鱼香豆腐。她发现那道菜里并没有用到辣椒。

    在清溪镇呆的这段时间，她也没见到辣椒。当时还旁敲侧击地问过林老爷子和东子，结果悲催地发现，他们根本就不知道什么叫辣椒。

    看到绿竹下刀之后，砧板上仍是肉片，围观的孩子们一阵讶然，忍不住窃窃
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