还可以说是贵族甜品，可冰镇果汁、醪糟早已成为了百姓常见的地摊货；“飞刀脍鱼”能让后世的日本料理羞愧至死，刀法运用已经到了艺术的范畴，极快的刀速下，薄如蝉翼的生鱼片如雪般的落到盘里，“无声细下飞碎雪”要得就是这种效果，再配以芥末、青葱、橙丝，这是视觉与味觉的双重享受狄风吃过几次后就上了瘾；葫芦头、卤羊配烤馕这些街边小吃不说，单巨胜奴，婆罗门轻高面，汉宫棋，长生粥，甜雪，单笼金乳酥，曼陀样夹饼这还只是长安酒楼里常见的面点；通花软肠，光明虾炙，白龙曜，羊皮花丝，豆苗贴田鸡，仙人脔，小天酥，箸头春，过门香等这才是流行的主菜；就连包子人家李治吃的都是肥熊肉配以瘦鹿肉作馅的。

    在唐朝，羊肉是好东西，猪肉次之，鸡相较而言比较便宜，因为乡下各家各户都养得起，鹅也是常见的，反而鸭子比较少，牛没人敢明目张胆的吃。青菜除了秋葵，白菘、水芹、萝卜、芋头、茄子是现在流行的主要材料。面对比后人还会吃的唐人，无奈的狄风精挑细选，专门拣唐朝没有的菜式才勉强凑齐了酒楼的主打菜品。

    长安出现了一种新事物代金卷，没错是狄风给狄家酒楼搞的促销，用纸做代金卷会被文人士子骂祖宗，狄风改用了竹片，正面是
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