小莲点点头，“我知道了哥哥，你说吧！我听着呢！”

    “那我说了！第一步拌粉：将糖粉放入和面里，加入用少量的温水稀释的糖桂花，搅拌，然后再投入绿豆粉，搅拌的均匀，这就成了糕粉（最好的就是能够直接捏成团，这样效果最好！）。

    第二步成型：在蒸屉上铺好纸，将糕粉平铺在蒸屉里，用平板轻轻地把它的表面推平，大概1厘米厚就可以了；再筛上一层糕粉，然用一张比蒸屉略大一点的光纸盖好糕粉，用糕镜（即铜镜、铜捺）压光；取下光纸，轻轻扫去屉框边上的浮粉，用刀切成4厘米x4厘米的正方块。

    第三步蒸制：将装好糕粉的蒸屉四个角垫起，依次叠起，放入特制的蒸锅内封严；把水烧开（最好不要太开，以免糕色变红），蒸15分钟后取出，在每小块制品顶面中间，用适当稀释溶化的食用红色素液打一点红；然后将每屉分别平扣在操作台上，冷却后即成。

    这种绿豆糕的制作方法，是另外一种绿豆糕的制作方法，所以里面并没有多少地方，用地温水。和你的制作方法，没有什么关系。不过你也可以学学，毕竟也算一种绿豆糕，味道也是很不错！

    第二种绿豆糕就是你制作的这种绿豆糕，其实准确的说，
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