第291章 青叶裹香馅,绑一根红线
久,安清溪身边就围满了人,而她没有一点不耐烦,耐心地教着众人。
纳兰琰拿着粽叶把玩了会,连带着白叶白景也在学习,没人理会他,觉得没意思极了,越发喜爱起那绿叶粽子,于是抛开矜持,挤开众人,凑到她跟前去,“爷也要学!”
“刚是谁说君子远疱厨的?”安清溪挤兑他。
纳兰琰轻咳了下,“古人还云,技多不压身,这也算是一门吃饭技术,爷好学不行?”
她轻笑,好话歹话都被他一人说尽了,她还能说什么?
于是让他选了片叶子,“你展开粽叶,在接近中间的地方将叶子折叠成小兜状,不对,你折过头了,还有底部要密合,不能留出洞隙。”
“好了,现在呢,你取馅料放进兜里,**成满就可以,不要太多,不然待会你会很难合叶。”
她又示范了一次,他紧跟她的步骤,然而在合叶环节开始手忙脚乱,不是因为装太多漏了,就是装太少。
“用勺子将馅料按压密实,这样是为了让粽子更好的成形,味道不容易不分散,也有助于合叶不撒出来。”
接着她放慢速度,将粽叶盖住馅料,然后包裹住兜底,盖住兜底的粽叶沿着一边折叠,若有多余的长度
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