078 红烧竹鼠吃不吃?
“哎!”
王姝最讨厌做家务,闻言结果王征递过来的钱,高高兴兴的就跑了。
单翠华闻言也只是笑,她也爱吃这个。
说做就做,鉴于福娃死活不肯从他头顶下来,他只好又当着小朋友的面,将这个可怜的家伙放血剥皮去内脏,然后用料酒和葱姜腌制。
这边就是门上的朝天椒取下一把切断,另外葱白切长段、姜拍裂、蒜切片放一边备用,等上一刻钟。鼠肉腌制完毕。
摩拳擦掌,给头上的福娃拿了个锅盖当盾牌,王征开始开火。
农村的土灶,王征在另一个世界用过,这里的大同小异,所以倒也驾轻就熟。
大火烧得旺旺的,热锅冷油,备好的葱姜蒜辣椒段下锅爆香,挖上一大勺子的自制豆瓣酱,香味扑鼻之时鼠肉下锅。
“嗯~!香!”
微微翻炒,天然竹鼠特有的芳香就扑鼻而来,贪婪的吸了,满满一口,王征才将一旁的料酒洒了下去。
“滋滋~~”
料酒挥发,熟肉的芳香配上料酒的甜腻,味道又变了一个层次。
笑眯眯的从水缸盛了大半碗水放下去,王征这才把福娃手上的“盾牌”取下盖上。
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