第十六章
晚凑合着弄点吃的。
林灵想,这一点做面条也不够啊!包饺子好了,包饺子也能包大概三十来个,两人也能吃一顿。
林林把面粉揉成面团,一会包饺子时候再做成饺子皮,拿了一点笋切成末,又切了些鸡瘦肉末,姜末,昨晚煮面剩下几颗青菜也剁碎做成馅,加盐,酱油少许调味,还加了一些食油,不然馅没有油很涩,不好吃的。
一般包饺子都用比较肥的五花肉搅馅,油比较多,也好吃。
包饺子就是馅麻烦了点,要剁好多材料。
灶里的炭还有一点点火,就把干草放炭火上,用吹火的火吹一吹就找了,加烧旺火,锅放入清水,再舀一小点盐在锅里,煮的饺子不粘锅底。
弄好之后开始包饺子,一边包一边擀皮,不到两刻钟时间,饺子就包好了,数了数,有三十五个这么多。
这时锅里水也已经开了。煮饺子要至少加3次水,加水盖盖子,水又开了再加水,重复三次,为的是煮里面的馅,之后再开着锅盖让饺子沸腾。
很快饺子起锅,连着饺子汤一起,一人一碗有汤的,剩下锅里直接捞出放碗中锅里烫舀了洗掉,放一锅水烧,晚上洗澡用。
不知不觉,太阳已经落山,天色
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