久了，眼睛疼。前世的唐杏就近视600多度。今生唐杏要好好对待双眼，绣花挣钱这条计划行不通。那跟外婆学做咸菜，看能不能和外婆一起开豆豉作坊，争取成第二个老干妈！也不知道tao奶奶注册了没。

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    豆豉是一种食材，也是一味药。

    民间有很多偏方，说这些偏方不可信，但是还是有很多人靠偏方，治好病。

    记得前世的时候，贪玩，下雨天去淋雨。唐杏受凉了，鼻涕直流。唐妈舀一碗盐泡仙桃（类似芒果，比芒果小）给她吃，吃过后，第二天就好了。偏方能够流传，不是没有道理的。只是时代发展，药品种类愈发多了，效果奇快的速效药成了人民首选。偏方也就慢慢失传了。最起码20多岁后，唐杏就没见过唐妈泡仙桃了。

    豆豉是一味药，却是有记载的。

    《纲目》、《本草经疏》、《本草汇言》都有记载，主治伤寒。

    豆豉作为食材又要怎么做呢？

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    外婆干脆新做一锅，从头开始教唐杏。

    豆豉可以用黄豆黑豆做。外婆她都是用黑豆做豆豉，黄豆做豆瓣酱。挑豆子时候，最好把虫蛀的，发霉的，不饱满的豆子剔掉。

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